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Gin pomme et menthe

Cocktail OSHLAG – Dentdelion, pommes & menthe

L’une des belles découvertes que nous avons fait à Charlevoix lors d’une roadtrip avec la gang de Go-Van et de Oshlag. Un cocktail simple et rafraichissant avec des saveurs parfaitement balancées. Ingrédients  Gin Dentdelion Jus de pommes pur (ici c’est celui de la cidrerie Pedneault, à l’isle-aux-coudres) Gouttes de miel liquide (ici c’est M le […]

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Quand y’en a pu, et bien y’en a encore!

Trucs et idées recettes pour utiliser ce qui vous reste à la maison.  En ces temps particuliers où nous devons minimiser nos déplacements dans les épiceries, voici des idées qui vous permettront de concocter des repas complets avec des ingrédients simples que nous avons souvent à la maison. Quand les stocks de nourriture sont plus […]

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Bol déjeuner miracle

Dérivée d’une recette de crème « Budwig », voici une version 100% végétale très nourrissante avec du tofu. Pour le rendre plus énergétique avant les journées de sport, j’y ajoute du gruau que je fais tremper la veille au réfrigérateur dans une boisson au choix (soya, avoine, amandes ou lait régulier). Pour le reste, nul besoin […]

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Burrito aux lentilles

Le burrito est le lunch parfait pour une journée à l’extérieur. Facile à glisser dans son sac (bye le pain sandwich tout écrasé) et super nutritif, on peut le personnaliser presque à l’infini. On vous propose ici une recette de base aux lentilles sèches pour un burrito qui punch! Ingrédients 1  tasse de lentilles beluga […]

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Popcorn festif

POPCORN « CARAMEL » À LA CANNELLE Ingrédients Environ 12 tasses de maïs soufflé nature Sel Caramel ½ tasse de sirop d’érable 1/3 tasse de beurre d’amandes ou d’arachides 1 c. à table cannelle Préparation Préchauffer le four à 325°F Étendre du papier parchemin sur deux plaques à cuisson Éclater le maïs nature et réserver. […]

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Vin chaud épicé

Après une journée passée à jouer dehors, il existe peu de choses aussi réconfortantes qu’une bonne tasse de vin chaud! À déguster près du feu, enroulé dans une couverture douillette.

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Salade quinoa et edamames

Avec les beaux jours qui s’étirent, on a jamais trop de recettes de salade! En voici une que vous pouvez facilement préparer la veille d’une sortie en plein air et trainer avec vous, signée Émilie, nutritionniste extraordinaire.

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Boules d’énergie aux arachides

Voici la recette de boules d’énergie de Valérie, la chef derrière VB traiteur! Un mélange qu’elle a élaboré lors de ses années à cuisiner dans des lodges d’héli-ski, de ski de haute route et dans des tentes prospecteurs de la Colombie-Britannique et du Nunavut. Elles sont la collation parfaite à traîner lors de vos sorties de […]

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Recette de pro : Wrap au tofu et cari

J’adore le tofu! Derrière son look très beige et l’absence de goût (on va se dire les vraies affaires), le tofu est un des aliments les plus polyvalents. Il s’agit simplement de trouver la formule gagnante pour maximiser les saveurs et le tour est joué. Ne sous-estimez pas le tofu mesdames. Pour les sceptiques, cette […]

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